Mục lục:
- Chứng minh men của bạn
- Chuẩn bị bột của bạn
- Đặt mọi thứ lại với nhau
- Hãy để nó tăng
- Nướng bánh mì của bạn
- Lưu trữ ổ bánh thứ hai
- Tổng giá bánh mì: $ 1,17
Một ổ bánh mì rất ngon - bạn biết loại bột chua mềm và sủi bọt ở giữa và giòn ở bên ngoài - có thể đắt tiền. Nếu, giống như tôi, bạn là kiểu người thích sống nhờ bơ, dầu ô liu và bánh mì hoàn hảo, thì việc mua bánh mì có lẽ sẽ khiến bạn phải trả giá. Giả sử ổ bánh thủ công đáng yêu của bạn có giá 6 đô la, và bạn mua 2-3 cái mỗi tuần. Điều đó có nghĩa là khung carb sang trọng của bạn sẽ trả lại cho bạn khoảng 75 đô la một tháng. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng bạn có thể có cùng một loại bánh mì giòn với một phần nhỏ của giá đó, và bạn có thể có nó ấm không? Đây là cách nướng bánh mì của riêng bạn mà không cần máy làm bánh mì với giá khoảng $$ mỗi ổ. Và thật đơn giản, tiệm bánh địa phương của bạn có thể sẽ đưa tôi vào danh sách của họ.
Chứng minh men của bạn
Một bức ảnh được đăng bởi Tanya Villano (@tvillano) trên
Bạn có thể mua gói men khô hoạt động với giá khoảng 50 xu mỗi chiếc tại siêu thị, mà bạn sẽ phải chứng minh. Chứng minh men cả hai mang nó vào cuộc sống và kiểm tra độ men của nó. Đổ một cốc nước ấm vào một cái bát, sau đó rắc hai gói men lên bề mặt, với một muỗng cà phê đường. Sau khoảng 5-10 phút, men sẽ bắt đầu chìm xuống, sau đó sủi bọt trở lại bề mặt, tạo thành một lớp bọt.
Chuẩn bị bột của bạn
Một bức ảnh được đăng bởi màu nâu pha lê (@cstallcakecreations) trên
Bạn cần mua bột bánh mì cho việc này (không phải tất cả mục đích), với khoảng 4 đô la một túi, sẽ mang lại 6 ổ bánh mì. Múc 6 chén bột bánh mì vào một cái bát, và trộn vào một muỗng muối.
Đặt mọi thứ lại với nhau
Một bức ảnh được đăng bởi Traci Grzymala (@mala_lee) trên
Bây giờ bạn có thể khuấy hỗn hợp men của bạn, và thêm nó vào bột bánh mì và muối. Khuấy nhẹ nhàng, và thêm nhiều nước hơn cho đến khi bột trở nên đặc, sệt, nhưng vẫn đặc. Mẹo nhỏ là giữ cho bột nhào một chút ở mặt ướt, vì vậy nó hơi cẩu thả khi bạn nhặt từng cục bột.
Hãy để nó tăng
Một bức ảnh được đăng bởi Donnelle J (@donnellejag) trên
Để bột của bạn ngồi trong một khu vực ấm áp (trên đầu bộ tản nhiệt hoạt động tốt) trong vài giờ, hoặc cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Đừng chọc bột! Có cả đống khoa học đang diễn ra trong cái bát đó. Sau khi nó tăng gấp đôi, đấm nó xuống.
Nướng bánh mì của bạn
Một bức ảnh được đăng bởi #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) trên
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 425 độ fahrenheit, và đặt một cái bát với một nửa hỗn hợp gần nhiệt và để nó tăng trở lại trong khoảng ba mươi phút. Khi lò nóng, cho bánh mì vào và nướng trong 35 phút, hoặc cho đến khi mặt trên cứng và vàng nâu. Biến bánh mì ra giá để nguội và ăn ấm với bơ!
Lưu trữ ổ bánh thứ hai
Một bức ảnh được đăng bởi Donnelle J (@donnellejag) trên
Nhớ khi bạn chia hỗn hợp bột làm hai? Giữ nửa thứ hai trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ nó trong tối đa một tuần và bạn sẽ có được hương vị chua mạnh hơn nếu có. Khi tuần của bạn kết thúc, lấy nó ra khỏi tủ lạnh, để nó ra ngoài cho đến khi đạt đến nhiệt độ phòng và lặp lại bước số 5.
Tổng giá bánh mì: $ 1,17
