Mục lục:
Khi tôi nhìn vào ngân sách của gia đình tôi, tôi đã bị sốc khi biết chúng ta đã chi bao nhiêu cho thực phẩm mỗi tháng, nhưng tôi không thể hiểu tại sao. Tôi lên kế hoạch cẩn thận cho bữa ăn mỗi tuần. Chúng tôi hiếm khi đi chệch khỏi thực đơn. Chúng tôi đã không ăn ở ngoài rất thường xuyên. Tại sao chi phí của chúng tôi rất cao? Tôi đã đi đào một chút cảm hứng trong các bảng tính ngân sách cũ mà tôi đã nộp đơn từ những năm đại học.
Hồi đó tôi sống với 50-75 đô la một tháng trong ngân sách thực phẩm của mình và vẫn tìm cách kiếm được. Tôi chắc chắn đã ăn ít hơn 1 đô la pizza đông lạnh và bánh phồng vàng ngoài thương hiệu so với trước đây, nhưng có lẽ tôi đã bỏ lỡ điều đó từ những ngày học đại học ảm đạm.
Ngay khi tôi bắt đầu nhìn vào ngân sách cũ của mình, tôi nhận ra lạm phát không phải là điều đáng trách - chế độ ăn uống của tôi là. Tôi đã dành những năm đại học của mình như một người ăn chay nghiêm ngặt, điều này vô tình giữ chi tiêu thực phẩm của tôi trong tầm kiểm soát. Giữ ngân sách thực phẩm thấp và sống ít hơn đã giúp tôi vượt qua nợ đại học, bởi vì đó là một khía cạnh trong ngân sách của tôi, tôi luôn có quyền kiểm soát to lớn.
Tôi bắt đầu quay trở lại một số bữa ăn chay yêu thích của mình, và ngạc nhiên khi thấy chi tiêu thực phẩm của tôi giảm mạnh. Có tính đến những thói quen tôi đã áp dụng trong những ngày học đại học, đảm bảo tôi tuân thủ các quy tắc này để giữ cho bữa ăn chay của mình thân thiện với ngân sách.
Giữ cho nó đơn giản
Khi tôi ăn chay, tôi cũng làm việc toàn thời gian và học đại học toàn thời gian, do đó, khi cần thiết, bữa ăn của tôi rất đơn giản. Khi bạn đang cố gắng kết hợp nhiều bữa ăn chay vào chế độ ăn uống của mình, có rất nhiều lựa chọn để lựa chọn - từ món pad phức tạp đến phô mai nướng cực dễ. Thông thường, bữa ăn càng đơn giản thì càng rẻ, vì bạn không mua nhiều nguyên liệu khác nhau hoặc khó tìm.
Dự trữ các mặt hàng chủ lực
Tôi nhận thấy trong ngân sách của mình rằng chuyến đi đầu tiên trong tháng của tôi thường đắt nhất vì tôi đang dự trữ các thành phần chính như mì ống, quinoa, gạo và trứng. Có một vài cơ sở đơn giản cho bữa ăn chay của bạn giúp cho việc chuẩn bị bữa ăn trở nên dễ dàng và các lựa chọn của bạn là vô tận. Quiche luôn là một yêu thích linh hoạt của tôi.
Tái sử dụng thành phần
Khi tôi lên kế hoạch cho thực đơn chay của mình, tôi chắc chắn rằng không có thực phẩm nào của tôi bị lãng phí. Nếu tôi mua một túi cà rốt, tôi sẽ đánh bông bánh nướng cà rốt vào bữa sáng, sử dụng chúng trong xà lách trộn cho bữa trưa và nướng khoai tây chiên với bữa tối. Sử dụng nguyên liệu trong nhiều bữa ăn có nghĩa là bạn mua và lãng phí ít hơn.