Mục lục:
- Yêu cầu giúp đỡ
- Giảm thiểu lựa chọn thực phẩm
- Hỏi ý tưởng thân thiện với ngân sách
- Thiết lập một bữa tiệc buffet
- Tham quan siêu thị và kho giảm giá
- Tổ chức một bữa ăn trưa thay vì một bữa ăn tối
- Cắt lại danh sách khách của bạn
- Bỏ qua các món khai vị
Khi bạn tổ chức một bữa tiệc lớn hoặc đám cưới, phục vụ sẽ là một trong những hạng mục vé lớn trong ngân sách của bạn. Nếu ngân sách của bạn eo hẹp, bạn có thể không phải gọi các nhà cung cấp thực phẩm giá cao và nói với họ những gì bạn muốn. May mắn thay, có rất nhiều cách để cắt giảm góc trong khi vẫn có một sự kiện tuyệt vời nổi bật với phục vụ rẻ và ngon.
Yêu cầu giúp đỡ
Bạn bè và gia đình có thể giúp nấu các món đặc sản của họ cho bữa tiệc hoặc đám cưới của bạn, hoặc bạn có thể cung cấp cho họ công thức nấu ăn và yêu cầu họ bày biện.
Giảm thiểu lựa chọn thực phẩm
Nếu bạn đang có một bữa tối hoặc bữa trưa ngồi xuống, bạn không phải đưa ra một số lựa chọn về món khai vị, thịt bò, thịt gà và cá hồi. Bạn giảm chi phí phục vụ khi bạn giới hạn các lựa chọn thực phẩm của khách và chọn các món ăn có chi phí thấp hơn, ví dụ như thịt gà thay vì thịt bò. Cân nhắc đặt thịt và phô mai với nhiều khay trái cây và rau quả ở bên cạnh.
Hỏi ý tưởng thân thiện với ngân sách
Nhiều người cung cấp thực phẩm sẵn sàng làm việc trong một ngân sách. Nói với người cung cấp thực phẩm của bạn chính xác những gì bạn phải chi tiêu. Hãy thực tế, và bạn có thể ngạc nhiên về những gì người cung cấp thực phẩm của bạn có thể đạt được với ít tiền.Tìm kiếm những người cung cấp thực phẩm mới cho doanh nghiệp và cố gắng xây dựng khách hàng của họ để tìm giảm giá là tốt.
Thiết lập một bữa tiệc buffet
Phục vụ thức ăn trong một bữa tiệc buffet luôn rẻ hơn so với việc ngồi xuống ăn tối hoặc đi qua mâm cỗ vì khách của bạn chỉ lấy thức ăn họ muốn. Bạn có thể cung cấp cho khách của bạn nhiều lựa chọn hơn theo cách này và bạn sẽ không phải trả tiền cho nhân viên phục vụ để vượt qua mâm cỗ hoặc chờ trên bàn.
Tham quan siêu thị và kho giảm giá
Các siêu thị thường có các cửa hàng dịch vụ sẽ cung cấp thực phẩm phục vụ cho các dịp phục vụ và các kho giảm giá thường có đĩa tươi và mâm cỗ đông lạnh. Những lựa chọn này mang đến sự dễ dàng trong việc trình bày, vì tất cả những gì bạn sẽ phải làm là lò vi sóng bất kỳ mặt hàng đông lạnh nào, chuyển thức ăn sang khay phục vụ đẹp hơn nếu bạn muốn và bày ra cho khách của bạn thưởng thức.
Tổ chức một bữa ăn trưa thay vì một bữa ăn tối
Bởi vì sự mong đợi của khách đối với bữa trưa thường là bình thường hơn, bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách tổ chức sự kiện của mình vào giờ ăn trưa thay vì ăn tối. Với một bầu không khí thân mật hơn, bạn sẽ chi tiêu ít hơn cho việc trình bày và trang trí, và khách của bạn sẽ hài lòng với bánh sandwich và đĩa trái cây và rau quả đơn giản có thể trông rẻ tiền vào thời gian ngắn.
Cắt lại danh sách khách của bạn
Người phục vụ tính phí theo người, vì vậy bạn sẽ trả tiền cho mỗi khách xuất hiện. Hãy trau dồi danh sách khách mời của bạn đến những người bạn thực sự muốn tham dự bữa tiệc hoặc đám cưới của bạn và đừng cảm thấy như bạn phải mời mọi người mà bạn biết. Theo dõi RSVP để bạn có thể cung cấp cho người cung cấp của bạn một số lượng đầu chính xác để đảm bảo bạn không trả tiền cho những người không xuất hiện.
Bỏ qua các món khai vị
Nếu bạn đang phục vụ bữa tối ngồi xuống hoặc ăn tự chọn, bạn có thể không cần thêm món khai vị hoặc món khai vị vào sự kiện. Món khai vị thường đắt hơn so với món khai vị trên cơ sở cắn, do đó, việc cắt chúng ra sẽ khiến ngân sách của bạn giảm đáng kể. Đừng cảm thấy bạn phải cho khách ăn nhiều thức ăn hơn họ có thể thoải mái ăn.