Mục lục:
Cho dù đó là cho một cuộc đoàn tụ gia đình hoặc một chức năng công việc, tạo ra một bữa ăn cho 50 người không cần phải làm trống ví của bạn. Tránh các bữa ăn hàng loạt cổ điển của từng miếng thịt với nhiều món ăn phụ và tập trung vào làm đầy thực phẩm với các thành phần ít tốn kém hơn. Thực phẩm giá rẻ vẫn có thể có nghĩa là một bữa ăn ngon, cho dù bạn có mong đợi bao nhiêu khách.
Nấu ăn cho 50
Khi nấu ăn cho một nhóm lớn ra khỏi nhà bếp hoặc nhà thờ của bạn, điều quan trọng là phải giữ thực phẩm ở nhiệt độ chính xác để thực phẩm được coi là an toàn để ăn. Hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị tất cả các thực phẩm nấu chín nên được giữ ở nhiệt độ 140 độ F hoặc cao hơn và tất cả các thực phẩm lạnh phải được giữ ở nhiệt độ 40 độ F hoặc lạnh hơn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thiết lập một bàn ăn tự chọn và sử dụng máy hâm thức ăn, nồi sành, ấm súp và bình giữ nhiệt. Các khay đựng thức ăn và đồ uống cách nhiệt có đá ở phía dưới sẽ có tác dụng tốt đối với các thực phẩm lạnh.
Thanh Pasta cổ điển
Thiết lập một quán mì ống và để khách tự tạo ra các món ăn của riêng họ. Luộc bốn loại mì ống, từ fettuccine đến nơ cà vạt. Làm nóng các lọ lớn nước sốt marinara và nước sốt mì ống kem. Đổ đầy bát với thịt xay hoặc thịt viên, ớt băm nhỏ, hành tây và bông cải xanh và thịt gà thái lát. Đặt ra bát gia vị Ý và phô mai Parmesan, và kết thúc bàn với bánh mì tỏi nóng và salad xanh.
Bữa ăn sáng
Tổ chức buổi họp mặt vào buổi sáng hoặc phục vụ bữa sáng của bạn vào buổi tối. Scramble một gallon hoặc hai quả trứng bột hoặc trứng thay thế. Nấu liên kết xúc xích hoặc patties, cũng như một số miếng xúc xích chay. Cung cấp ớt, hành tây và phô mai để trộn với trứng. Nướng hai loại bánh nướng xốp và làm tròn bữa ăn với cà phê, trà và nước trái cây.
Ớt cho một đám đông
Nhân công thức ớt yêu thích của bạn để tạo ra 75 phần ăn, vì nhiều người sẽ quay lại trong vài giây. Làm bánh nướng xốp, cả ngọt và mặn. Đổ một khay phục vụ với cà rốt và cần tây và đặt bát phô mai cheddar nghiền và kem chua gần nồi ớt.
Thanh Taco
Tạo một bữa tiệc Mexico cho một đám đông bằng cách nhuộm 25 lbs. thịt bò xay và gia vị với gia vị taco. Đun nóng bánh tortillas và giữ ấm trong chậu sành. Đặt ra các mặt hàng làm đầy taco như rau diếp và phô mai, cà chua và hành tây xắt nhỏ, và salsa. Trộn gạo, đậu đen và salsa cho một món ăn nhanh chóng và dễ dàng, và thêm bát chip taco để thêm phần giòn.