Ăn hầu như luôn luôn liên quan đến một số loại lựa chọn đạo đức. Bạn càng nghĩ về thực phẩm của bạn đến từ đâu và ai làm ra nó, thì càng có thể cảm thấy quá sức. Ngày càng nhiều, người tiêu dùng muốn chuỗi cung ứng có đạo đức. Đối với điều đó, chúng ta cần ghi nhãn chính xác, nhưng đưa ra trạng thái của các quy định (một mớ hỗn độn), chúc may mắn với điều đó.
Nếu bạn chọn ăn thịt hoặc protein động vật nói chung, có khả năng bạn đã cố gắng đưa ra quyết định mua sắm dựa trên cách sản phẩm đó được bán trên thị trường. Các nhãn như "hoàn toàn tự nhiên", "phạm vi miễn phí" và "ăn cỏ" đều có vẻ khá đơn giản (và tốt hơn?), Nhưng sự thật là, chúng thường là từ thông dụng thay vì mô tả có ý nghĩa. May mắn cho chúng tôi, Nền kinh tế thực phẩm mới đã xử lý các nhãn đó trong một tính năng mới gọi là "Hướng dẫn ăn thịt có ý thức."
Tiêu chuẩn cần chú ý là liệu một nhãn hiệu đến từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm - và cách FDA diễn giải nó. "Hữu cơ" thực sự có ý nghĩa nhiều hơn về những gì động vật được cho ăn hơn là cách nó được đối xử, vì vậy nếu bạn quan tâm đến phúc lợi động vật, bạn có thể cần tìm nhãn khác hoặc tìm hiểu rõ hơn về nhà sản xuất. "Địa phương" có nghĩa là bất cứ điều gì từ trồng trên mái nhà của một nhà hàng để chở bằng xe tải từ 450 dặm. Ngay cả "không có lồng" cũng không có nghĩa là gà có cuộc sống tốt hơn đáng kể.
Nghi ngờ về việc thực phẩm của bạn đến từ đâu là thực hành tốt xung quanh, đặc biệt là đối với hải sản, nổi tiếng là bình thường với nhãn. Ngay cả những người ăn chay và thuần chay cũng muốn hiểu cách thức hoạt động của nhãn, đặc biệt đối với thực phẩm chế biến và biến đổi gen. Kiểm tra Nền kinh tế thực phẩm mới Toàn bộ hướng dẫn để giải mã thịt bạn mua. Nếu bạn muốn nói chuyện với đô la của bạn, sẽ giúp biết ngôn ngữ.